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Gesundes Wildfleisch

Wild kommt sehr viel seltener auf den Tisch als anderes Fleisch. Dabei sind Reh, Wildschwein und Co. fettarm, lecker und leichter zuzubereiten, als viele Menschen denken.    

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„Ich mag eigentlich garkein Wild“

Nicht selten bekomme ich dies zu hören, wenn das Thema sich mal wieder um ‚wildes‘ Essen dreht. Die Äußerung ist zu respektieren, jedoch in meinen Augen ungefähr so bedeutsam wie „ich mag kein Fleisch“. Kommt dies von einem Vegetarier, so glaube ich ihm das nur zu gerne. Doch sind es oft die Fleischesser, von denen […]

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