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Woher kommt der Großteil des Wildes im Einzelhandel?

Der Vorkoster – Wildfleisch auf dem Prüfstand

MDR-Sendung vom 19.12.2014

„Waidmannsheil“ wünscht der Vorkoster und begibt sich für uns auf die Jagd. Denn er möchte es genau wissen: Woher stammt das angebotene Wildfleisch? Bei seiner Recherche erfährt er Unglaubliches: Der Großteil des Wilds im Einzelhandel kommt aus dem Ausland, Hirschfleisch sogar aus dem fernen Neuseeland. Warum ist das so? Und wie steht es um die Qualität des Wildangebots? Ist der Verzehr von Wild gesund? Viele Fragen, denen der Vorkoster auf den Grund geht.

 

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http://www1.wdr.de/fernsehen/ratgeber/vorkoster/sendungen/vorkosterwild102.html

 

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