Tag Archives: Wildschweinburger

Home » Posts tagged "Wildschweinburger"

Wissenswertes über Wildfleisch

„Wildbret“ macht weniger als 1% des Fleischverkaufes in Deutschland aus, wobei davon 60% heimischer Jagd stammen. Die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Barbara Brjarnason erzählt uns ein wenig über die Vorzüge von Wildfleisch gegenüber den restlichen 99% die wir so verzehren. Besonders freut mich, dass sie auch auf den Geschmack von Wildschweinburgern gekommen ist.  

Read More

Wildschwein- und Hirschburger

Nichts leichter als das… der schnelle und leckere Bio-Burger. Etwas Fleisch vom Wildschwein durch den Fleischwolf lassen und mit ein wenig Pfeffer, Salz und Knoblauch würzen. Anschließend Patties formen und von beiden Seiten anbraten oder grillen. Nun das Brötchen mit den gewünschten Zutaten wie Zwiebelringe, Tomatenscheibe, Salatblatt, Käsescheibe etc. belegen – Fleisch drauf – fertig ist einer […]

Read More