Tag Archives: Portwein

Home » Posts tagged "Portwein"

Post Image

Rehrücken mit Orangen-Portwein-Sauce

2 Zweige Rosmarin 1 Saftorange ( + Orangenscheiben zum Garnieren) 150 ml Portwein 300 ml Wildfond (Glas) 1-2 EL Orangenlikör (z.B. Cointreau, ersatzweise Orangenmarmelade 1-2 EL Saucenbinder 1 TL Honig je 1 EL Piment- und Pfefferkörner 1 Rehfilet (ca. 500g) 1 EL Butterschmalz Salz     Zubereitung Für die Sauce Rosmarin waschen.  Saft der Orange […]

Read More