Tag Archives: Neuseeland

Home » Posts tagged "Neuseeland"

Was wir wirklich essen, wenn wir Hirsch essen

Denken Sie bei Wildgulasch im Restaurant auch eher an das Röhren im deutschen Wald als an Massentierhaltung am anderen Ende der Welt? Ortstermin mit Helikopter-Treibjagd und Bolzenschussgerät. Für die Hirsche ist es ein relativ schneller Tod. In der Herde werden sie in ein schneckenförmiges, abgedunkeltes Kammerlabyrinth getrieben. Sind sie in kleinere Gruppen aufgeteilt, rieselt aus […]

Read More

Woher kommt der Großteil des Wildes im Einzelhandel?

Der Vorkoster – Wildfleisch auf dem Prüfstand MDR-Sendung vom 19.12.2014 „Waidmannsheil“ wünscht der Vorkoster und begibt sich für uns auf die Jagd. Denn er möchte es genau wissen: Woher stammt das angebotene Wildfleisch? Bei seiner Recherche erfährt er Unglaubliches: Der Großteil des Wilds im Einzelhandel kommt aus dem Ausland, Hirschfleisch sogar aus dem fernen Neuseeland. […]

Read More